Viande Hachée et Pommes de Terre

Sel et poivre au goût

Persil frais pour la garniture (optionnel)

Préparation :

1. Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les carottes et cuire 2 minutes supplémentaires.

2. Cuire la viande : Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. Faire cuire en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

3. Ajouter les pommes de terre : Incorporer les pommes de terre en dés, le concentré de tomate, le paprika et les herbes de Provence. Bien mélanger.

4. Mijoter : Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait réduit.

5. Finaliser : Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Saupoudrer de persil frais avant de servir.

Conseil :

Servez ce plat bien chaud avec une salade verte ou du pain croustillant.

Bon appétit !