Il n’y a rien de tel que l’arôme d’un cordonnier fait maison remplissant la cuisine de chaleur et de douceur, surtout quand il est aussi facile à préparer que ce cordonnier aux baies à la mijoteuse. Cette recette est un classique bien-aimé de notre famille, parfaite pour les journées chargées où vous souhaitez préparer quelque chose de spécial sans passer toute la journée en cuisine. Ce qui est charmant dans ce plat, c’est qu’il combine la douceur naturelle des baies avec une garniture réconfortante semblable à un gâteau. C’est parfait pour une gâterie du week-end ou un délicieux dessert pour une réunion de famille. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser ces baies d’été !
Le Berry Cobbler à la mijoteuse se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Pour une touche plus gourmande, servez-le tiède avec un filet de sauce caramel. Pensez à le déguster avec une tasse de café frais ou un verre de lait frais. Si vous le servez lors d’une réunion de famille, un accompagnement de salade de fruits frais ou une simple salade verte peut ajouter un joli contraste à la douceur du cordonnier.
Cobbler aux baies à la mijoteuse
Portions : 6
Ingrédients
4 tasses de fruits mélangés (frais ou surgelés)
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de lait
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Facultatif : 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour épaississant si vous utilisez des baies congelées)
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