Tiramisù Ananas et Coco

Étapes de préparation :
1. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mascarpone et la noix de coco.
2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et intégrez-les délicatement à la préparation précédente.
3. Dans un autre récipient, mélangez le sirop d’ananas avec le sucre vanillé et le rhum.
4. Imbibez un à un les biscuits dans ce mélange, puis répartissez-les dans 4 verrines.
5. Ajoutez la moitié de la préparation au mascarpone et les tranches d’ananas. Répétez cette étape pour créer 2 couches.
6. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.