Steaks hachés avec sauce à l’oignon

1 gousse d’ail hachée

125 ml de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe d’huile

380 ml d’oignon finement émincé

2 cuillères à soupe de farine tout usage

250 ml de bouillon de bœuf

125 ml de sel

MÉLANGE :

Dans un grand bol, mélanger l’œuf, la chapelure, le poivre, le sel, la poudre d’oignon, l’ail et la sauce Worcestershire, comme pour un hamburger haché. Former des galettes épaisses. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Saisir les galettes et l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Transférer les galettes de cheeseburger dans une assiette et réserver au chaud. Saupoudrer de farine les oignons et les oignons dans la poêle. Incorporer la farine à la fourchette en grattant le fond de la poêle pour décoller les résidus de cheeseburger. Incorporer le bouillon de cheeseburger en remuant constamment. Saler. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. À feu doux, remettre les steaks hachés dans la sauce, couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes. Servir avec un grand bol de purée de pommes de terre. Bon appétit !