1. Salez et poivrez généreusement les steaks.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois chaude, ajoutez les steaks et faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou jusqu’à la cuisson désirée. Retirez de la poêle et laissez reposer.
3. Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen. Ajoutez le beurre, l’ail et le thym, et laissez cuire jusqu’à ce que le beurre fonde et dégage son arôme.
4. Cassez les œufs dans la poêle en veillant à ne pas casser les jaunes. Salez et poivrez. Cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes soient encore coulants, environ 2 à 3 minutes.
5. Servir les steaks avec les œufs, en les arrosant d’un peu de beurre à l’ail et au thym.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Total : 25 minutes
Kcal : 650 kcal | Portions : 2 portions
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