Steak à la sauce crémeuse aux crevettes cajun (Surf & Turf)

• Retirez les crevettes et réservez-les.

3. Préparer la sauce cajun crémeuse :

• Baisser le feu à moyen. Ajouter l’ail dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’il dégage son arôme (environ 30 secondes).

• Verser le bouillon de poulet (ou le vin) et racler les morceaux dorés.

• Incorporer la crème épaisse et le parmesan (si vous en utilisez). Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou davantage d’épices cajun.

• Remettez les crevettes dans la sauce pour les réchauffer.

4. Dressez et servez :

• Versez la sauce crémeuse aux crevettes sur le steak reposé.

• Garnissez de persil frais, de jus de citron ou d’épices cajun supplémentaires.

• Servez avec une purée de pommes de terre, du riz au beurre à l’ail ou des légumes rôtis.