Pommes de Terre Rôties à la Moutarde et au Thym

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante de préférence).

Préparez les pommes de terre : lavez-les soigneusement et séchez-les. Vous pouvez, selon vos préférences, les laisser entières si elles sont petites, ou couper en deux ou en quart pour les plus grosses.

Mélangez la sauce : dans un saladier, mettez la moutarde, l’huile d’olive, le thym effeuillé et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

Enrobez les pommes de terre : ajoutez les pommes de terre dans le saladier et mélangez avec soin pour bien les napper de sauce moutardée.

Enfournez : disposez les pommes de terre sur une plaque ou un plat allant au four, en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.

Cuisson : enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et moelleuses à l’intérieur. Retournez-les à mi-cuisson pour bien les colorer partout.