Étape : 1
Rincez les pommes de terre. Mettez-les dans une cocotte et couvrez d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 30 min environ à partir des premiers bouillons et jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres. Égouttez.
Étape : 2
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez l’intérieur avec une cuillère sans trouver le fond.
Étape : 4
Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème, du sel, du poivre et de la muscade.
Étape : 5
Farcissez les pommes de terre avec le mélange, disposez-les dans un plat allant au four et parsemez de gruyère râpé.
Etape : 6
Enfournez 20 min et servez.
Astuces et conseils :
Les gourmands pourront ajouter du jambon cru coupé en lamelles à leur préparation.
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