Pesto de basilic maison

1. Toast aux pignons (facultatif mais recommandé) :

Dans une poêle sèche à feu moyen, griller les pignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés (environ 2-3 minutes). Laisse refroidir.

2. Mélangez les ingrédients :

Dans un transformateur de nourriture ou un mélangeur, combinez les feuilles de basilic, les pignons grillés et les gousses d’ail. Pouls jusqu’à ce qu’il soit grossièrement coupé.

3. Ajoutez le fromage :

Ajoutez du parmesan râpé et du pouls encore quelques fois pour mélanger.

4. Bruine dans l’huile d’olive :