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Pancakes Moelleux
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Sucre glace pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparation des ingrédients :
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le lait et la vanille.
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
Mélanger les ingrédients :
Incorporez les jaunes d’œufs et le beurre fondu au mélange de farine, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la pâte, en utilisant une spatule, pour ne pas les faire retomber.