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Pain farci au jambon et au fromage

600-700 grs. farine de force ou boulangerie
1 seau de levure fraîche ou boulanger (en réfrigéré)
demi-cuillère à café de sucre
Une cuillère à café de sel.
200 ml. d’eau chaude (environ)
Un peu d’huile d’olive
jambon serrano en tranches
canne à dos coupée finement
Des tranches de fromage manchego
quelques olives vertes en tranches (facultatif)

Préparation :

La suite en page suivante

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