Où sont les amateurs de saumon ?La recette est pour vous Saumon à l’ail et aux herbes avec asperges et pommes de terre

Pour les asperges :

– 1 livre d’asperges, parées

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 gousse d’ail hachée

– Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparer les pommes de terre :

– Préchauffer le four à 200°C (400°F). Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étendre sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant 20 minutes. Saupoudrer de persil frais avant de servir.

2. Préparer le saumon :

– Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le persil, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonner les filets de saumon de ce mélange.

– Chauffer une poêle à feu moyen et faire cuire le saumon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

3. Préparer les asperges :

– Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et l’ail. Faire sauter les asperges pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et d’un vert éclatant. Assaisonner de sel et de poivre.

4. Assembler le plat :

– Dresser une assiette avec les pommes de terre rôties, le saumon cuit et les asperges sautées. Servir chaud.

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes | Portions : 2 | 520 kcal par portion