Mini Gâteaux Renversés à l’Ananas et Cerise 

 Préparation :

• Préchauffe le four à 180°C (th. 6).

• Beurre légèrement les moules à muffins.

• Dans chaque cavité, mets une cuillère à café de cassonade et un peu de beurre fondu.

• Dépose en bas quelques morceaux d’ananas en forme de fleur et une cerise au centre.

• Dans un bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• Ajoute le lait, le beurre fondu, la vanille, puis incorpore la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Verse la pâte sur les fruits (remplir aux ¾).

• Enfourne pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et cuits.

• Laisse tiédir 5 minutes, puis démoule en retournant le moule délicatement.