Lasagnes à un million de dollars

Pour la couche de fromage crémeux :

• 500 ml de ricotta ou de fromage cottage

• 225 g de fromage à la crème ramolli

• 125 ml de crème sure

• 1 gros œuf

• 125 ml de parmesan râpé

• 500 ml de mozzarella râpée, divisée

Pour la couche de pâtes :

• 12 feuilles de lasagne cuites (ou utiliser des feuilles sans cuisson)

Instructions :

1. Préparation de la sauce à la viande :

Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché et la saucisse jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Égoutter l’excédent de gras. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporer la sauce marinara, les tomates en dés, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes.

2. Préparation de la garniture au fromage :

Dans un bol, battre la ricotta, le fromage frais, la crème fraîche, l’œuf, le parmesan et 250 ml de mozzarella jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Montage des lasagnes :

Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm, étaler une couche de sauce à la viande, puis les nouilles, puis le mélange crémeux au fromage. Répéter les couches, en terminant par la sauce et le reste de mozzarella.

4. Cuisson au four :

Couvrir de papier aluminium et cuire à 190 °C (375 °F) pendant 25 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit doré. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

Conseil de pro :

Pour plus de saveur, parsemer de basilic frais et de flocons de piment rouge avant de servir !