Cette recette est une soupe à l’oignon sans vin, cependant vous pouvez facilement remplacer le bouillon par un vin blanc sec.
Pour une soupe à l’oignon gratinée très gourmande, mélangez le gruyère rapé avec un peu de parmesan.
Pour un repas plus consistant, préparez une soupe à l’oignon pomme de terre en ajoutant quelques pommes de terre en cube au moment de la cuisson.
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