incontournables pour préserver ail, oignon et gingembre sans perdre leurs atouts

Notre guide pratique pour une conservation optimale

1. Faites vos courses comme une chef

Pas besoin de matériel compliqué, il vous faut simplement :

• Un bel oignon bien ferme
• Une tête d’ail bien dodue
• Une racine de gingembre à la peau lisse
• Un contenant hermétique (type tupperware ou bocal en verre)
• Votre réfrigérateur ou un placard à l’abri de la lumière

2. La préparation en un tour de main

Épluchez vos ingrédients avec soin. Vous pouvez les garder entiers pour une conservation longue durée ou les pré-couper pour gagner du temps lors de la préparation de vos repas. Une astuce de pro : le gingembre se pèle plus facilement avec une cuillère !

3. L’art de l’emballage

Placez vos préparations dans un récipient parfaitement étanche. L’ennemi numéro un ? L’air humide qui accélère le processus de dégradation. Un bon contenant peut faire gagner plusieurs semaines de fraîcheur !