Directions:
Faire mariner le poulet :
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan séché, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de marinade. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.
Préparez la sauce Tzatziki :
Dans un autre bol, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé et égoutté, l’ail émincé, le jus de citron, l’aneth haché, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer pour laisser les saveurs se fondre.
Cuire le poulet :
Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade et cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et légèrement carbonisé. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de trancher finement.
Assemblez les gyroscopes :
Réchauffez les pains pita sur le gril ou dans une poêle sèche. Placer des tranches de poulet cuit sur chaque pita, suivies de tranches de tomate, d’oignon rouge et d’une poignée de laitue.
Garnir chaque gyro d’une généreuse cuillerée de sauce tzatziki.
Servir:
Pliez les pitas sur la garniture ou roulez-les. Servir aussitôt tiède.
Temps de préparation : 20 minutes (plus le temps de marinade) | Temps de cuisson : 15 minutes | Durée totale : 35 minutes
Kcal : 480 kcal par portion | Portions : 4
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