Instructions:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l’œuf et l’extrait de vanille.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez délicatement les pommes coupées en dés.
Faites chauffer environ 2 pouces d’huile végétale dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’un thermomètre à friture indique 375°F (190°C).
Déposez des cuillerées de pâte à beignets dans l’huile chaude, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle.
Cuire les beignets pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
À l’aide d’une écumoire, transférez les beignets dans une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.
Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez encore chauds. Apprécier!
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