Gâteau Moelleux à la Vanille

🍰 Gâteau Moelleux à la Vanille

(Recette simple, rapide et délicieuse – style gâteau au yaourt)

Le gâteau au yaourt est un classique indémodable : moelleux, économique et facile à personnaliser. Voici une version à la vanille qui plaira à toute la famille, idéale pour le goûter, le petit déjeuner ou même en base pour un gâteau d’anniversaire.

🧾 Ingrédients :

250 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
2 œufs
100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
1 yaourt nature (125 g)
100 ml de lait
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 pincée de sel

🍽️ Préparation (10 min + cuisson) :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.

🌟 Astuces pour le rendre encore meilleur :

Plus moelleux ? Remplacez le lait par 100 ml de crème liquide ou ajoutez une cuillère à soupe de miel.
Variante légère : Utilisez du sucre de coco ou du sirop d’agave.
Sans lactose ? Utilisez un yaourt végétal et un lait végétal (amande, soja…).
Version gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits (pommes, framboises) ou un cœur de confiture.

🎂 Idée de glaçage (facultatif) :

100 g de sucre glace
1 à 2 cuillères à soupe de lait ou jus de citron
Quelques gouttes d’arôme vanille ou colorant naturel

Mélangez et versez sur le gâteau refroidi. Laissez figer.

💡 Pourquoi on aime cette recette ?

✔️ Facile à faire, même avec des enfants
✔️ Ingrédients simples et économiques
✔️ Parfaitement moelleux, sans être sec
✔️ Personnalisable à l’infini