Flan Courgette Express en Verrine

juillet 5, 2025 par admin

150 ml de crème fraîche épaisse

12 g de farine (≈ 1 cuillère à soupe)

1 pincée de levure chimique (facultatif)

Sel, poivre

Cumin ou herbes de Provence (selon goût)

Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Directions :

Préchauffage : Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer les légumes : Râper ou couper finement les courgettes. Émincer l’oignon. Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler, poivrer et ajouter les épices ou herbes.

Préparer l’appareil à flan : Battre les œufs dans un saladier. Ajouter la crème fraîche, le lait, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse.

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