feuilles de brick maison :

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour que les bulles d’air disparaissent.

Cuisson des feuilles de brick :

Chauffez une poêle antiadhésive sur feu doux sans ajouter de matière grasse.

Utilisez un pinceau en silicone pour appliquer une fine couche de pâte sur toute la surface de la poêle. Travaillez rapidement pour éviter que la pâte ne sèche.

Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent (environ 1 à 2 minutes).

Décollez délicatement la feuille de brick à l’aide d’une spatule et déposez-la sur un torchon propre.

Répétez l’opération :