Far breton facile aux pruneaux

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
4. Versez le lait progressivement, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide (elle ressemble à une pâte à crêpes).
5. Incorporez le rhum (et un peu du jus de trempage des pruneaux si vous aimez le goût prononcé).
6. Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à manqué, puis disposez les pruneaux égouttés dans le fond.
7. Versez la pâte par-dessus les pruneaux.
8. Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le far soit bien doré et légèrement gonflé.
9. Laissez refroidir avant de déguster — le far se mange tiède ou froid.

💡 Astuces

• Pour une version sans alcool : faites simplement tremper les pruneaux dans de l’eau chaude ou du thé.
• Vous pouvez aussi ajouter un zeste de citron ou un peu de cannelle pour varier les parfums.

Bon appétit ! 😍🍮