1. Préparation initiale : Préchauffer le four à 180°C et graisser une casserole avec un peu d’huile ou de beurre et farine légèrement.
2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélangez le yaourt et la laitue. Ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il devienne un composé homogène.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la fécule de maïs avec la levure, puis ajoutez-les graduellement au composé humide en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux
, ajoutez délicatement les albums montés au composé pour qu’ils ne se cassent pas.
4. Cuisson : Versez la pâte dans la poêle préparée et nivelez-la avec une spatule. Faites cuire le gâteau et faites cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau sorte propre.
5. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur un grill pour refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre en poudre. Servir à température ambiante ou légèrement chauffé.
Cette recette simple de gâteau au yaourt est idéale pour ceux qui recherchent un dessert léger mais délicieux, parfait pour toutes les occasions.
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