Conseils de Service
Servez ce cordon bleu aux courgettes avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. Pour un repas plus consistant, accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou de riz basmati. Le persil frais ciselé apporte la touche finale de fraîcheur et une note de couleur appétissante.
Questions Fréquentes
- → Je dois absolument utiliser du jambon ou y’a une alternative ?
- Pas du tout, le jambon de dinde marche très bien aussi, ou même des légumes comme des poivrons grillés pour une option plus végétarienne.
- → Quel fromage donne les meilleurs résultats ici ?
- Franchement, l’emmental ou la raclette apportent un goût super fondant, mais la mozzarella reste bien filante et délicate aussi.
- → Peut-on tout préparer avant de cuire ?
- Oui, bien sûr ! Formez vos cordons bleus et gardez-les au frais jusqu’au moment de les cuire. Juste pensez à les cuire last minute pour un bon croquant.
- → Une idée pour rendre ça encore plus léger ?
- Optez pour de la chapelure complète ou même un mix de flocons d’avoine pour éviter les panures grasses. Sinon, passez-les direct sur une plaque au four sans huile, ça marche nickel !
- → Ça passe bien au congélateur ou pas ?
- Complètement ! Préparez-les puis congelez-les crus en intercalant du papier sulfurisé pour ne pas qu’ils collent entre eux. Ils seront prêts à cuire une fois décongelés !
Conclusion
Si vous aimez le concept des cordons bleus à la courgette, vous devriez vraiment essayer d’autres idées originales autour de ce légume. Par exemple, les galettes de courgettes au fromage, faciles et idéales pour un apéro. Ou encore, des courgettes râpées en gratin avec une belle croûte de parmesan. Enfin, les petits rouleaux de courgettes grillées farcis au chèvre frais font toujours leur petit effet !
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