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Stocker avec soin
Versez la poudre obtenue dans un petit pot hermétique (type pot à épices), à conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Elle gardera toute sa fraîcheur pendant plusieurs mois.
Mille et une façons d’utiliser la poudre de citron
C’est un peu comme un ingrédient magique en cuisine : il suffit d’une pincée pour transformer une recette ordinaire en plat savoureux et parfumé.
- Côté sucré : Saupoudrez-en vos gâteaux, muffins, crèmes ou sablés pour une touche acidulée légère mais élégante. Un délice dans un cake au yaourt ou une tarte aux fruits !
- Version salée : Elle relève parfaitement les marinades, les plats de poisson, les risottos ou les légumes rôtis. Un filet d’huile d’olive, un soupçon de poudre de citron… et vos légumes prennent des accents méditerranéens.
- Dans vos boissons : Infusez-la dans vos tisanes, ajoutez-en une pincée dans un verre d’eau fraîche ou un cocktail sans alcool maison pour une note rafraîchissante.
- Pour vos vinaigrettes maison : Elle se marie très bien avec une base de moutarde, de miel et d’huile d’olive. Parfait pour relever une salade un peu fade !
En plus d’être savoureuse, la poudre de citron apporte une petite touche raffinée. On pourrait croire à un ingrédient de chef… mais c’est vous qui l’avez préparée, et ça, c’est encore mieux !
