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Le bicarbonate de soude, ou bicarbonate de sodium, est un aliment de base réputé pour sa polyvalence. Bien que de nombreuses personnes soient conscientes de son rôle dans la pâtisserie ou en tant qu’élément clé des volcans des expo-sciences, son potentiel en tant que puissant nettoyant pour la cuisine reste sous-utilisé. Le bicarbonate de soude … Lire plus

Au cœur du Midwest, la recette d’un plat remarquable a souvent des racines profondes, passant entre les mains de générations et s’adaptant aux besoins de notre époque. Cette quiche sans croûte aux épinards, aux champignons et à la féta à faible teneur en glucides est l’un de ces trésors. C’est un beau mélange d’épinards copieux, … Lire plus

Ingrédients : Pour les galettes : 2 lb (environ 900 g) de bœuf haché (de préférence 80 % maigre) Sel et poivre au goût Assaisonnements facultatifs : poudre d’ail, poudre d’oignon, paprika fumé Pour assembler les burgers : Gros pains à hamburger (les petits pains aux graines de sésame fonctionnent bien) Fromage en tranches (cheddar, américain … Lire plus

Gyros de poulet grec Ingrédients: Pour la marinade du poulet : 1 livre de cuisses de poulet, désossées et sans peau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’1 citron 3 gousses d’ail, émincées 2 cuillères à café d’origan séché Sel et poivre au goût Pour la sauce Tzatziki : 1 tasse de yaourt grec … Lire plus

Il n’y a rien de tel que l’arôme d’un cordonnier fait maison remplissant la cuisine de chaleur et de douceur, surtout quand il est aussi facile à préparer que ce cordonnier aux baies à la mijoteuse. Cette recette est un classique bien-aimé de notre famille, parfaite pour les journées chargées où vous souhaitez préparer quelque … Lire plus

Ingrédients 2 tasses de sauce Alfredo 1 tasse de fromage ricotta 1 tasse de fromage mozzarella râpé 1/2 tasse de parmesan râpé 8 nouilles à lasagne 2 tasses de poulet cuit, râpé ou coupé en dés 2 gousses d’ail hachées 1/4 tasse de persil frais haché Sel et poivre au goût La suite en page … Lire plus

Ingrédients 500 g de mascarpone Suffisamment de cacao pur 24-30 boudoirs italiens 3 tasses de café fort glacé 3 cuillères à café de rhum brun 2 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 1/2 tasse de sucre La suite en page suivante

À mesure que le temps se réchauffe, beaucoup d’entre nous ont hâte de passer plus de temps à l’extérieur, que ce soit pour des barbecues, des pique-niques ou simplement pour profiter du soleil. Malheureusement, cette agréable période de l’année entraîne également un afflux d’invités indésirables : mouches, moustiques et autres insectes divers. Ces créatures embêtantes … Lire plus

La lutte sans fin contre la graisse sur les armoires et les comptoirs de cuisine peut être une tâche ardue pour tout propriétaire. Qu’il s’agisse d’éclaboussures de cuisson, de mains grasses ou simplement d’accumulation au fil du temps, les surfaces grasses peuvent être à la fois inesthétiques et peu hygiéniques. C’est pourquoi il est si … Lire plus

e Semifreddo au tiramisu! nous préparons cette variante de semifreddo à partir du dessert le plus apprécié de la tradition culinaire italienne. Que diriez-vous de cette variante estivale facile ? Plus il fait chaud, plus on veut qu’il fasse froid ! Voici donc le parfait tiramisu. On le connaît tous, on l’adore tous, le tiramisu, … Lire plus