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Burgers géants
Les préparatifs :
- Préparez les galettes :
- Divisez le bœuf haché en portions égales, d’environ 1/2 lb (225 g) chacune pour les grosses galettes.
- Façonnez délicatement chaque portion en une galette ronde, d’environ 1 pouce d’épaisseur et légèrement plus grande que le diamètre de vos pains à hamburger.
- Assaisonnez généreusement les deux côtés de chaque galette avec du sel, du poivre et tout assaisonnement facultatif que vous préférez.
- Cuisson des galettes :
- Chauffer un gril ou une grande poêle à feu moyen-vif.
- Cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 160 °F (71 °C) pour une cuisson moyenne.
- Si vous utilisez une poêle, vous devrez peut-être cuisiner par lots en fonction de la taille de votre poêle.
- Lors de la dernière minute de cuisson, ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette et laissez fondre.
- Assemblez les hamburgers :
- Faire griller légèrement les pains à burger sur le grill ou au four grille-pain.
- Placez une feuille de laitue sur la moitié inférieure de chaque petit pain.
- Garnir d’une galette chaude au fromage.
- Ajouter les tranches de tomates, l’oignon rouge, les cornichons et toute autre garniture souhaitée.
- Étalez du ketchup, de la moutarde, de la mayonnaise ou d’autres sauces sur la moitié supérieure du petit pain.
- Placez délicatement le petit pain supérieur sur les ingrédients assemblés.
- Servir et déguster :
- Servez les hamburgers géants immédiatement pendant qu’ils sont chauds et juteux.
- Pensez à servir avec des frites croustillantes, des rondelles d’oignon ou une salade fraîche.La suite en page suivante
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