Qu’elles soient fraîches ou séchées, les herbes aromatiques rehaussent la saveur des plats. Elles ajoutent du goût et de la texture et sont un élément indispensable de toute cuisine.
Bien sûr, on peut dire que lorsqu’elles sont utilisées fraîches, les herbes intensifient encore davantage le goût. Cependant, l’un des inconvénients de l’utilisation d’herbes fraîches au lieu de leurs homologues séchées est le temps qu’il faut pour les laver, les éplucher et les hacher. C’est l’une des raisons pour lesquelles les gens évitent de les utiliser en cuisine.
Heureusement, il existe des ustensiles et gadgets de cuisine qui facilitent le processus de préparation des herbes pour les utiliser fraîches. L’un d’entre eux est le décapant à herbes sous-estimé.
Cet outil, qui accélère considérablement le processus de préparation, permet de retirer les feuilles des tiges. Ils sont dotés de trous de différentes tailles pour s’adapter à différentes herbes, y compris les légumes à feuilles plus grosses comme le chou frisé.
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