Aiguillettes de Poulet Crémeuses aux Champignons

Voici la recette complète des Aiguillettes de Poulet Crémeuses aux Champignons, un plat réconfortant, facile et savoureux, parfait pour un dîner rapide mais gourmand ! 🍄🍗🥄

🍗 Aiguillettes de Poulet Crémeuses aux Champignons

📋 Ingrédients :

• 360 g d’aiguillettes de poulet
• 100 g de lardons fumés
• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 échalotes, émincées
• 1 petite boîte de champignons ou 200 g de champignons frais émincés
• 1 c. à café de fond de volaille
• 200 ml de crème semi-épaisse
• Thym émietté (ou herbes de Provence)
• Une noisette de beurre
• Sel et poivre

👨‍🍳 Préparation :

1. Dans une grande poêle, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir 2 minutes à feu moyen.
2. Ajoutez les lardons fumés et laissez-les dorer légèrement.
3. Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Incorporez les champignons (frais ou en boîte, bien égouttés), puis saupoudrez de thym.
5. Ajoutez la moutarde, le fond de volaille, puis versez la crème semi-épaisse. Mélangez bien pour enrober les ingrédients.
6. Laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes, jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

🍽️ À accompagner avec :

• Du riz basmati ou des pâtes fraîches
• Une purée maison ou des pommes de terre vapeur
• Ou encore une poêlée de légumes pour une version plus légère

💡 Astuce :

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de parmesan râpé à la sauce ou un filet de jus de citron pour équilibrer la crème.

Plat prêt en 30 minutes, effet « waouh » garanti sans se compliquer la vie ! 😍
Souhaitez-vous que je vous propose une version sans lardons ou avec un autre type de viande ?