Salade végétarienne riche en protéines avec œufs à la coque

Ingrédients :

Mélange de feuilles de salade (romaine, feuille rouge, feuille verte)

Tranches de concombre

Tomates cerises, coupées en deux

Fromage cheddar, coupé en cubes

Fromage feta, coupé en cubes

Avocat, coupé en dés

Œufs mollets (coupés en deux)

Flocons de piment ou de poivre broyés

Sel et poivre noir (à votre convenance)

Vinaigrette facultative :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de miel

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