Le  pavé de saumon grillé avec sa sauce crémeuse aux échalotes et au vin blanc est un plat élégant et raffiné, idéal pour un dîner savoureux et simple à réaliser. Le mariage du saumon fondant et de la sauce onctueuse rehausse les saveurs et ravira vos papilles.

Ingrédients (mesures américaines) :

• 2  steaks de saumon (environ 6 oz chacun)
• 5 échalotes finement hachées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ⅓ tasse de crème épaisse
• ⅓ tasse de vin blanc sec (Muscadet recommandé)
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût