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Pavlova Classique aux Fruits Rouges

⏱️ Temps de préparation : 30 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 1 heure
🍽️ Pour : 6 personnes
Ingrédients
Pour la meringue :

4 blancs d’œufs (à température ambiante)

220 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de vinaigre blanc (ou jus de citron)

1 cuillère à café de maïzena (fécule de maïs)

1 pincée de sel

Pour la garniture :

250 ml de crème liquide entière très froide (minimum 30% MG)

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

250 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, groseilles, mûres…)

Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Instructions

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