1. Préparation de la base :
– Préchauffer le four à 180°C.
– Dans un grand bol, mélangez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
– Ajouter le cacao, les carottes râpées, les flocons d’avoine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
– Versez la pâte dans un moule de 15-16 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé ou légèrement graissé.
2. Cuisine :
– Cuire au four et cuire au four environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
3. Préparation du glaçage :
– Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un glaçage lisse et homogène.
4. Terminer :
– Une fois le gâteau cuit et refroidi, versez le glaçage au chocolat dessus.
– Laissez complètement refroidir avant de servir.
Ce gâteau est une option délicieuse et saine pour ceux qui recherchent un dessert sans farine, sans sucre et sans huile. Parfait pour ceux qui suivent un régime mais ne veulent pas renoncer au plaisir d’un bon dessert.
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