Cafetière Bialetti
Ses origines remontent au siècle dernier, dans les années 1930, époque où les machines à expresso étaient déjà perfectionnées pour un usage professionnel.
Cependant, ce qui manquait, c’était un appareil permettant de préparer le meilleur café à la maison et qui permettrait à la famille de déguster du café fraîchement moulu.
Tenant compte de cette nécessité, l’ingénieur Alfonso Bialetti a conçu et breveté en 1933 sa cafetière révolutionnaire. Elle s’appelait Moka Express, une cafetière en aluminium.
Les Bialetti originales et leurs descendantes sont des cafetières en aluminium, qui conduisent très bien la chaleur, aussi bien avec des poignées qu’avec des poignées en bakélite, un plastique résistant qui évite les brûlures.
Cafetière italienne comment l’utiliser
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