🍓 Tranche de gelée

👩‍🍳 Instructions :

1️⃣ Préparer la base :
Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Presser ce mélange au fond d’un moule carré ou rectangulaire (environ 20 x 20 cm) chemisé de papier cuisson. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir.

2️⃣ Préparer la garniture crémeuse :
Dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante. Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré et le jus de citron, puis incorporer la gélatine dissoute. Verser ce mélange sur la base refroidie. Réfrigérer environ 1 heure, ou jusqu’à ce que ce soit bien pris.

3️⃣ Préparer la gelée :
Dissoudre les cristaux de gelée dans l’eau bouillante. Ajouter l’eau froide et laisser refroidir légèrement à température ambiante (elle doit être encore liquide mais pas chaude). Verser doucement sur la garniture crémeuse prise. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.

🧊 Conseils de service :

• Couper en carrés à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude.
• Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

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